萝卜丝咸菜是一道非常经典的中式菜肴,以其清爽、的口感和味道鲜美而受到广大人们的喜爱。下面是一份简单而美味的萝卜丝咸菜的做法:
材料:
- 萝卜丝:200克
- 盐:适量
- 辣椒:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将萝卜丝用清水洗净,切成细丝。
2. 将萝卜丝放入盐水中浸泡10分钟,去除萝卜表面的污垢和杂质。
3. 将辣椒、蒜、姜切成末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入萝卜丝和辣椒末,煸炒至萝卜丝变软。
6. 加入适量的酱油,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 装盘,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 萝卜丝用盐水浸泡10分钟,可以去除萝卜表面的污垢和杂质,使咸菜更加清爽可口。
2. 煸炒蒜末和姜末时,一定要煸炒出香味,这样可以使咸菜更加美味。
3. 在焖煮咸菜时,加入适量的水,可以使汤汁浓稠,口感更好。
萝卜丝咸菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。不仅可以作为晚餐的主食,也可以作为小菜随时享用。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的清爽和美味!