菠萝是一种美味又营养的水果,很多人都喜欢吃。但是,菠萝是否好吃,还是要因人而异。以下是一份详细菜谱,以及制作流程,以及适合人群、禁忌等文章,希望对您有所帮助。
## 菠萝菜谱
###
1. 菠萝蜜烤鸡腿
材料:
- 鸡腿2个
- 菠萝蜜1个
- 姜片4片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 盐、黑胡椒适量
- 蜂蜜1汤匙
- 生抽1汤匙
- 橄榄油适量
步骤:

1. 鸡腿去骨,洗净,切成小块。菠萝蜜去皮,切成小块。
2. 将鸡腿和菠萝蜜放入容器中,加入姜片、葱段、料酒、盐和黑胡椒,腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200°C,将腌制好的鸡腿和菠萝蜜放入烤盘中,放入烤箱中层,烤25-30分钟。
4. 取出烤好的鸡腿和菠萝蜜,放入蜂蜜、生抽和橄榄油中拌匀,继续烤5-10分钟,直到汁液浓稠。
适合人群:这道菜适合3-4人食用。这道菜富含蛋白质和碳水化合物,有助于增强体力和免疫力。
禁忌:菠萝蜜性热,易上火,因此,胃寒、溃疡、消化不良的人不宜多吃。同时,菠萝蜜中的单宁酸含量比较高,对胃肠道有刺激作用,过量食用可能引起胃肠道不适。
### 2. 菠萝咕咾肉
材料:
- 里脊肉200克
- 青红椒各半个
- 蒜末1勺
- 姜末1勺
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐、黑胡椒适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 里脊肉切成小块,加入蒜末、姜末、料酒、生抽和白糖,腌制20分钟。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 锅中倒油,将腌好的里脊肉块放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、姜末和青红椒块,煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽和白糖,翻炒均匀。
6. 倒入水淀粉勾芡,加入煎好的里脊肉块,翻炒均匀即可。
适合人群:这道菜适合3-4人食用。这道菜富含蛋白质和碳水化合物,有助于增强体力和免疫力。
禁忌:这道菜中虽然含有蛋白质,但是由于里脊肉本身就是肌肉组织,因此,胃寒、溃疡、消化不良的人不宜多吃。
### 3. 菠萝炒饭
材料:
- 菠萝1个
- 米饭200克
- 鸡蛋2个
- 青豆适量
- 胡萝卜半个
- 洋葱1个
- 盐、胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤:

1. 菠萝去皮,切成小块。胡萝卜、洋葱、青豆均切成小块。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中,炒熟捞出备用。
4. 锅中倒油,加入洋葱煸炒出香味,加入胡萝卜和青豆,翻炒均匀。
5. 加入菠萝块,继续翻炒均匀。
6. 加入米饭,炒匀。
7. 加入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
适合人群:这道菜适合3-4人食用。这道菜富含蛋白质和碳水化合物,有助于增强体力和免疫力。
禁忌:这道菜中虽然含有蛋白质,但是由于米饭是主食,因此,胃寒、溃疡、消化不良的人不宜多吃。