清河坊美食做法 清河坊是北京市西城区的一个著名美食街区，这里有许多传统北京小吃，如炸酱面、豆汁、羊蝎子等，吸引着众多食客前来品尝。今天，我们将介绍其中一个清河坊特色美食——炸酱面。 炸酱面是一道传统的北京面食，制作原料包括黄酱、肉末、黄瓜丝、豆芽等。先将黄酱煸炒至香味四溢，再加入肉末和葱姜蒜末煸炒，最后加入豆芽翻炒几下即可。一碗热腾腾的炸酱面端上桌子，配上一碗豆浆或豆腐脑，真是美味极了。 除了传统的炸酱面，清河坊还有许多创新的做法。例如，有些商家会加入海鲜、蔬菜等食材，制作出更加美味的面食。另外，炸酱面也可以根据自己的口味加入不同的调味料，例如豆瓣酱、辣椒油等，让口味更加丰富多样。 如果想尝试正宗的炸酱面，建议去清河坊寻找当地的小吃摊，品尝一下当地的特色美食。