【清淡美食菜谱】

1.清炒西兰花
2. 清蒸鲈鱼
3. 凉拌黄瓜
4. 蒜蓉西兰花 【制作流程】

1.西兰花用水洗净，切成小朵，焯水烫熟备用。
2. 鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼肉上切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟。
3. 黄瓜去皮，切成细丝，用盐、料酒拌匀腌制10分钟。
4. 蒜蓉放在一个小碗里，加入生抽、白糖、醋、盐、香油拌匀成调味汁。
5. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鲈鱼煸炒。 6. 放入黄瓜丝和西兰花，炒匀后倒入调味汁，炒匀即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢清淡口味的人。西兰花富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力；鲈鱼富含蛋白质和微量元素，可以促进生长发育；黄瓜和蒜蓉的搭配可以缓解口感不适，增加食欲；调味汁的酸甜口感可以平衡菜系，提高口感。 【禁忌】 西兰花是一种营养丰富的蔬菜，但是有些人可能会对西兰花中的维生素C产生过敏。因此，如果对西兰花过敏，应避免食用。 黄瓜和蒜蓉的搭配可能会引起胃肠道不适，例如恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，如果有任何胃肠道问题，应避免食用。 调味汁中的糖分和盐分较高，过量食用可能会引起高血压和糖尿病等疾病。因此，应适量食用。