【川菜泡菜萝卜做法】
泡菜萝卜是一道川菜中非常经典的菜品,其口感酸辣爽口,非常适合夏天食用。下面介绍一种泡菜萝卜的做法:
所需材料:
- 泡菜1瓶(约400克)
- 萝卜2根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 干辣椒5-6个
- 青葱适量
- 盐、糖、醋适量
- 食用油适量
步骤:

1. 泡菜洗净,切成大块;萝卜去皮,切成长条。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用;青葱切成段。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜干辣椒炒香。
4. 加入泡菜翻炒均匀,加入适量盐、糖、醋调味。
5. 加入萝卜继续翻炒,使其充分入味。
6. 最后加入适量青葱段,翻炒均匀即可。
泡菜萝卜的做法非常简单,只需要将泡菜和萝卜准备好,加入适量的调料翻炒均匀即可。可以根据个人口味适当调整调料的用量,以达到最佳口感。
这道菜不仅美味可口,而且泡菜的酸辣味道能够中和萝卜的油腻感,让整道菜更加清爽。希望您能够喜欢这道川菜泡菜萝卜的做法!