【大头菜素包子配方】

1. 材料:面粉、酵母、清水、大头菜、胡萝卜、大葱、盐、鸡精
2. 将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入清水,揉成面团。
3. 面团揉至表面光滑后,放入一个大碗中,盖上保鲜膜,发酵约1小时,直到面团体积扩大约一倍。
4. 将胡萝卜和大葱切成碎末,加入盐调味,搅拌均匀。
5. 将发酵好的面团取出来,揉搓数次,擀面团,并用手将面团做成包子形状。
6. 在包子表面刷一层清水,撒上一些碎末,将包子放入蒸锅里,用中火蒸熟。
7. 蒸熟后,取出包子,装入盘子里即可食用。
以上就是大头菜素包子的配方,制作出来的包子口感细腻,味道鲜美,非常适合素食者食用。