大家好，今天小编来为大家解答大头菜丝怎么弄好吃这个问题，大头菜丝家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大头菜丝家常做法
2. 炒大头菜丝儿
3. 素炒大头菜丝怎么炒好吃
4. 大头菜丝的正宗腌制方法

大头菜丝家常做法

1.大头菜丝炒肉末：准备食材：大头菜、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉。

2.先将大头菜切丝，肉末用盐、鸡精拌匀，加入淀粉拌匀备用；锅中加入油，待油热后，将肉末下锅炒至变色；然后放入葱姜片炒出香味；放入大头菜丝，加入少许料酒，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

炒大头菜丝儿

材料

大头菜500克蒜蓉盐香油

做法

1、大头菜切细丝，泡在冷水里，中途换3次水。

2、泡到没有了咸味，淋干水。

3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。

4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。

5、最后滴入几滴香油拌匀。

素炒大头菜丝怎么炒好吃

主料

大头菜200g

辣椒20g

辅料

蚝油少许

糖少许

盐适量

鸡精少许

清炒大头菜丝的做法步骤

1.大头菜切丝

2.辣椒切丝

3.锅内倒油烧热

4.下入辣椒丝煸炒一下

5.下入大头菜丝继续煸炒加入盐耗油糖鸡精

6.出锅成盘

大头菜丝的正宗腌制方法

1、原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。

2、把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。

3、生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。

4、将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过大头菜就可以了。

5、然后加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏，两天后即可食用。

关于大头菜丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。