【茶树菇炒肉丝粤菜的做法】
一、制作流程

1. 茶树菇清洗干净,切成长度约为3-4cm的段,备用。
2. 猪肉切成丝,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉丝煸炒。
4. 加入茶树菇翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至茶树菇变软烂,加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群
适合人群:

1. 心脑血管疾病患者、高胆固醇患者、肝病患者、肠胃疾病患者等健康人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等食用。
三、禁忌

1. 茶树菇属于凉性食物,对于脾胃虚弱、腹泻、腹胀等症状的患者来说,应避免食用过多。
2. 猪肉属于热性食物,对于实证、疮疡、肿毒等患者来说,应避免食用过多。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群,应在医生指导下适量食用。
四、其他提示

1. 炒茶树菇时,时间不宜过长,避免茶树菇炒糊。
2. 炒肉丝时,不宜过多油,避免肥胖和心脑血管疾病。
3. 根据个人口味和偏好,可以适量加入辣椒或胡椒粉等调味料。
五、总结
茶树菇炒肉丝是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对于健康人群和孕妇、哺乳期妇女等特殊人群来说,是一道不错的选择。但是,对于心脑血管疾病患者、高胆固醇患者、肝病患者、肠胃疾病患者等健康人群来说,应避免食用过多。在食用时,应根据个人口味和偏好,适量加入辣椒或胡椒粉等调味料。