川菜椒麻鸡爪做法
作者：星座屋
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【川菜椒麻鸡爪做法】
1. 鸡爪去爪甲和鸡爪尖,清水洗净。
2. 锅中烧开水,放入鸡爪,煮至水滚,捞出鸡爪放入冰水中冷却。
3. 干辣椒切段,花椒炒香备用。
4. 鸡爪沥干水,放入碗中。
5. 加入干辣椒和花椒,拌匀。
6. 加入葱姜蒜末,加入盐、糖、料酒和鸡精,拌匀腌制20分钟。
7. 将腌制好的鸡爪放入烤箱中,以200度烤制15分钟。
8. 取出鸡爪,撒上芝麻和葱花,再放回烤箱中,以250度烤制5分钟,即可。
椒麻鸡爪做法简单,口感独特。烤制后的鸡爪香脆可口,椒麻味浓郁。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道健康的家常菜。
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