油淋鸡是一道湘菜,以其口感鲜美、香飘浓郁而深受人们喜爱。以下是一份油淋鸡的家常做法,供您参考。
【步骤一】将鸡肉切成块状,用盐、料酒和姜片腌制一会儿。
【步骤二】将腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
【步骤三】取出鸡肉块,加入葱花和蒜末爆香。
【步骤四】将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量生抽、老抽、糖、醋和清水,大火煮开。
【步骤五】转小火焖煮20分钟左右,直到鸡肉变得柔软入味。
【步骤六】最后,将油淋鸡盛出,撒上一些香菜即可。
以上就是油淋鸡的家常做法,一份美味的油淋鸡就做好了。在日常生活中,我们可以经常做一些湘菜,品尝美食的同时也增强了身体免疫力。