电饭煲局鸡腿怎么弄好吃?奥尔良鸡腿的做法电饭锅
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很多朋友对于电饭煲局鸡腿怎么弄好吃和奥尔良鸡腿的做法电饭锅不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
电饭锅盐焗鸡腿的正宗做法
主料:鸡腿2个
辅料:姜3片、葱一小把、食盐两勺、花生油3汤勺
做法:
1、将鸡腿洗净控干水备用;姜葱都切成丝备用。
2、准备一个料理盆,放入鸡腿,倒入较多的食盐
(粗盐最好),双手各抓一把粗盐往鸡腿上面涂抹,务必做到每一个角落都有粗盐的影子哦。而咸淡方面就根据自己的口味来调节。
3、将切好的姜丝和葱丝,撒上鸡腿上,抓均匀。
4、准备电饭锅,一定要洗干净哦,然后在周围涂抹一层花生油,底层可以多放一点哦!
5、放入完全沾满盐的鸡腿到电饭锅里面,盖上盖子,按下煮饭的按键就可以了。
奥尔良鸡腿的做法电饭锅
你好!奥尔良鸡腿电饭煲版属于懒人做法哟~~~,很简单的跟您分享一下:
用料:鸡腿:根据个人适量新奥尔良烤翅粉:1斤鸡腿的话是140克白胡椒粉:1斤鸡腿一勺孜然粉:1斤鸡腿是一勺水:1斤鸡腿是140克白芝麻:适量步骤一:
鸡腿洗净:
(鸡翅根、腿、鸡翅中都可以),在鸡腿表面划几刀方便入味,装入保鲜袋中,加入新奥尔良烤翅粉、白胡椒粉、孜然粉和水,充分按摩鸡腿后给保鲜袋密封,放入冰箱冷藏腌制一晚上。
步骤二:
电饭煲底下垫小葱,放入腌制好的鸡腿,按下煮饭键,待完成后翻面,再次按下煮饭键。
步骤三:
如果电饭煲的功率比较小的话,是不能形成焦脆的外皮的,如果你家电饭煲是小功率的,需要用不粘锅无油小火煎至表皮焦脆。如果你家电饭煲的功率比较大,就可以省略掉这一步骤啦!
步骤四:
出锅装盘,撒上白芝麻即可。
超级简单,而且美味,赶快试试吧
这里有个好记的秘诀:
腌一腌,焖一焖,就能吃到比肯德基还要好吃的奥尔良鸡腿,厨房小白都能一次成功。
电饭锅的无水焗功能怎么用
无水焗主要用来焗鸡,做法:
在一只洗净的新鲜肉中加入调味料腌渍1小时,再用老抽涂匀肉的表皮。
纱纸扫上猪油,把肉放在纱纸上,包上两层,第三层用没有扫猪油的纱纸包裹、
在锅底铺上一层锡箔纸,再把粗盐均匀铺开放入电压力煲内,将肉埋入后闭合锅盖。选择无水焗菜单中的盐焗功能,并将压阀拨到无水焗档位。
结束后,保温状态后泄压开盖剥去纱纸,就做可食用了
盐焗鸡翅鸡腿怎么做
用料
鸡爪
11只鸡腿3只姜适量料酒适量盐焗鸡粉1包
(30克)黄桅子
(药店买)10克盐适量
盐焗鸡爪鸡腿鸡翅
(做法超级简单)的做法步骤
步骤1
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先准备材料,鸡爪11个,你可以买一斤鸡爪。我随便买就买了11个和鸡腿3个。鸡爪可以让卖的人帮你把鸡爪的指甲剪去,这样就不用自己弄了。海天盐焗粉一包,黄桅子10克
(在药店可以买到,用来染色用的)
步骤2
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鸡爪鸡腿洗干净,锅里放适量的水,加入姜片、料酒。
步骤3
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水煮开后在放入鸡爪和鸡腿。
步骤4
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煮3–4分钟。捞起冲冷水,洗干净鸡爪的油脂。
步骤5
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冲洗干净,有冰水可以放冰水里面,肉制更Q弹。
步骤6
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然后在煮鸡腿。
(我小锅比较小,大的锅可以一起煮。鸡腿煮6-7分钟。
步骤7
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鸡腿一起冲洗干净,去血水。
步骤8
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等鸡爪鸡腿完全冷却后,捞起沥干水分,在进行下一步操作。
步骤9
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鸡腿要用适量的盐单独抹一下,比较入味。加入适量的盐,和10克盐焗鸡粉。
步骤10
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涂抹均匀鸡腿鸡爪,用保鲜膜封住。放入冰箱冷藏最少2–3个小时,我是晚上弄好,腌制一晚,第二天在进行下一步操作。
步骤11
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锅里放入适量的水,水莫过鸡爪鸡腿最合适哦。倒入准备好的黄桅子,一起煮开。
(黄桅子最好碾碎,比较出颜色哦)
步骤12
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水开后倒入10克盐焗鸡粉、少许的盐、适量的料酒。先放鸡腿去煮,因为鸡腿比较难熟。
步骤13
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感觉鸡腿熟的差不多,在倒入鸡爪,一起煮时间大概10分钟。
步骤14
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关火,盖上锅盖焖5分钟比较入味哦。
步骤15
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焖好后放凉放入冰箱冷藏一下,鸡爪会比较Q弹。直接吃就没有那么Q弹。不放冰箱也可以,等鸡爪放凉,鸡爪吃起来也OK哦
步骤16
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之前做的盐焗鸡爪鸡翅。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。