鲸鱼怎么弄好吃视频？干货小鲸鱼怎么做才好吃
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冷冻鲸鱼片怎么做才好吃
红烧鲸鱼红烧鲸鱼制作方法1.解冻：鲸鱼用冷水浸泡充分解冻后，以清水逐块洗净。2.处理：用刀切去粘膜、板筋血管、瘀血肉、变色肉、污染肉，并顺肉丝切成6厘米见方的长肉条
(依罐形而定)。3.浸泡：鲸肉与水之比为1.0∶1.5，浸泡时间8～12小时，每15～20分钟搅翻一次，每2小时换水一次，以脱出血污为止。4.预煮：于微沸水中煮25～30分钟，以煮透为准，每煮二锅换水一次。5.切片：横丝切片，片厚0.5～0.8厘米、长与宽5～6厘米，切除瘀血、粗血管等。6.配料：生姜1.3千克、酱色4千克、小茴香130克、洋葱2.6千克、黄酒3.6千克、砂糖8.1千克、精盐3.85千克、胡椒40克、琼脂400克、味精700克、水73千克，总量93千克。7.配汤制法：按配方将水与姜、胡椒、洋葱、小茴香先入锅煮沸20分钟
(小茴香、胡椒用纱布包好)后，捞去香辛料；加入琼脂溶化，再加入砂糖、精盐、酱色煮沸过滤；最后加入味精及黄酒搅拌均匀，调至总量为96千克。8.装罐：罐号860，净重256克，鲸肉150克
(每罐装5～8片)，精制油10克，汤汁96克
(汁温80℃以上)。9.排气及密封：排气密封：中心温度80℃以上。抽气密封：450～500毫米汞柱。10.杀菌及冷却：杀菌式
(排气)：15′～80′～15′/118℃冷却。杀菌式
(抽气)：20′～80′～15′/118℃冷却
鲸鱼肉好吃吗怎么做才好吃
鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片。吃鲸鱼要趁热吃，否则凉了会有腥味。无可否认，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。在我们点的菜中，炸鲸鱼肉味道最一般，芡汁不够，有点难嚼。
鲸鱼炖汤的家常做法
鲸鱼是不可以吃的，是我们的保护的海洋动物，所以还是换一条鲤鱼吃吧！
主料：鲤鱼1500克
辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量
炖鱼汤家常做法：
步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮
步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味
步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅
干货小鲸鱼怎么做才好吃
你先有水把干扁的海货泡开,大概要半天的时间,而且要记得换水,因为干货在制作的时候为了不让它变质都比较咸,等泡好了可以炖着吃
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