粤菜捞鱼片做法
作者：星座大师
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粤菜捞鱼片的做法如下：
材料：
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鱼片洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜末和葱花爆香。
3. 将腌制好的鱼片倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量水，放入糖和鸡精，大火煮开。
5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜捞鱼片是一道美味的粤菜菜肴，口感嫩滑，味道鲜美。
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