湘菜香辣毛豆的做法

1. 将毛豆用清水浸泡,去除杂质和豆子的硬壳,洗净备用。
2. 锅中加入油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入毛豆煸炒至变色,加入辣椒酱、辣椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到毛豆熟透,汤汁浓稠即可。
5. 最后撒上葱花点缀即可。
湘菜香辣毛豆的做法如下:
【第1步】将毛豆用清水浸泡,去除杂质和豆子的硬壳,洗净备用。
【第2步】锅中加入油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【第3步】加入毛豆煸炒至变色,加入辣椒酱、辣椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
【第4步】加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到毛豆熟透,汤汁浓稠即可。
【第5步】最后撒上葱花点缀即可。
这道湘菜香辣毛豆是湘菜中非常经典的一道菜肴,口感香辣鲜美,非常适合搭配米饭食用。喜欢吃辣的朋友,可以适量添加辣椒和辣椒酱,让这道菜肴更加美味。