湘菜香辣田鸡做法
配方:
- 田鸡 1只
- 辣椒 适量
- 干椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 田鸡去内脏,洗净切成小块。
2. 辣椒、干椒、姜、蒜洗净,切成块状备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入田鸡煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至香味四溢。
5. 加入切好的辣椒、干椒、姜、蒜,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到田鸡熟透。
7. 即可出锅装盘,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:

1. 田鸡要煸炒至变色,口感更佳。
2. 辣椒、干椒、姜、蒜要切成块状,便于翻炒。
3. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到田鸡熟透,避免过于干燥。
4. 烹制过程中要掌握好火候,避免过旺或过弱。