红烧翅尖做法湘菜视频教程

红烧翅尖是一道传统的湘菜美食,以翅尖和湘菜的独特口味而闻名。现在,我们为您提供一份红烧翅尖的做法,让您在家中也能够制作出美味的湘菜。
步骤一:准备食材

1. 翅尖 500 克
2. 姜 2 片
3. 蒜 3 瓣
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 冰糖 30 克
8. 八角 2 个
9. 干辣椒 2 个
10. 植物油适量
步骤二:烹饪翅尖

1. 翅尖放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,煸炒出香味后倒入翅尖。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过翅尖。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮 15 分钟。
7. 15 分钟后,打开锅盖,继续炖煮 5 分钟,直到翅尖变得软烂入味。
步骤三:调味

1. 将翅尖盛出,撒上葱花点缀即可。
步骤四:享用美食
现在,您已经可以在家中制作出美味的红烧翅尖了。请尽情享受这道湘菜美食吧!

序号

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步骤一

步骤二

步骤三

步骤四