红烧翅根是湘菜中常见的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。以下是红烧翅根的家常做法大全,供您参考。

1. 准备好所需的食材,包括翅根、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 翅根清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
3. 将食材放入开水中焯水,捞出备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入鸡翅煸炒。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入冰糖,煮至冰糖融化。
8. 加入适量的盐,翻炒均匀。
9. 大火烧开后转小火,焖煮30分钟至40分钟,直到翅根软烂入味。
10. 最后收汁,让翅根表面挂上酱汁即可。
以上是红烧翅根的家常做法大全,希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的湘菜做法,可以点击下面的链接查看其他菜谱。