焖小鱼仔湘菜做法视频教程
作者：星座屋
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【焖小鱼仔】湘菜做法视频教程
1. 焖小鱼仔是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作焖小鱼仔需要准备好所有的材料,包括鱼、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、糖等。
3. 先将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
4. 热锅冷油,放入姜蒜煸炒出香味,然后加入辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下后加入酱油和糖,继续翻炒均匀。
6. 将鱼块倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮20分钟左右。
7. 最后收汁,让鱼块均匀入味,即可装盘食用。
8. 焖小鱼仔是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食,非常适合家庭聚餐或外出用餐。
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