湘菜功夫鱼做法大全视频

近年来,随着湘菜的不断创新和发展,功夫鱼这一菜品也逐渐成为了湘菜中的一道热门菜肴。以下是一份详细的湘菜功夫鱼做法大全视频,供您参考。

1. 选用新鲜的鱼肉,去掉刺和骨头,将鱼肉切成薄片或者薄片状,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备配菜,可以选择辣椒、葱姜蒜、香菜等,根据个人口味进行搭配。
3. 锅中倒油,烧热后加入腌制好的鱼片,煎至两面金黄色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒煸炒,最后倒入适量清水,烧开后加入煎好的鱼片。
5. 加入盐调味,转小火慢炖10分钟左右,直到鱼肉熟透,汤汁浓稠。
6. 最后加入香菜末点缀即可。
湘菜功夫鱼做法大全视频演示了如何制作一份美味的湘菜功夫鱼。通过这种制作方法,可以制作出口感鲜美、营养丰富的菜肴,非常适合家庭聚餐或个人食用。如果您也想尝试制作湘菜功夫鱼,可以按照上述步骤进行制作。