鸡胸肉洋葱做法湘菜

1. 鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养价值很高。而洋葱是一种富含维生素和膳食纤维的蔬菜,两者搭配不仅可以增加肉的营养价值,还能提高菜品的口感。
2. 湘菜是一种以辣味为主的菜系,其中最具代表性的就是辣椒和花椒。将鸡胸肉和洋葱搭配,不仅可以增加菜品的辣味,还能增加菜品的香气。
3. 将鸡胸肉切成小块,用料酒和盐腌制15分钟。洋葱切成块,备用。
4. 锅中倒油,加入洋葱煸炒至熟。加入腌制好的鸡胸肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉调味,继续煸炒至均匀。
6. 装盘后撒上葱花,即可享用。
注意事项:

1. 腌制鸡胸肉的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
2. 煸炒鸡胸肉时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。