配方及做法流程

配方:
- 鸡肝 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肝去筋,切成小块,放入碗中,加入适量的盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肝块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,让鸡肝充分入味。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有肝病的人。
注意事项:

1. 在腌制鸡肝时,要加入适量的盐、鸡精和料酒,以增强其口感和营养。
2. 炒鸡肝时要热锅凉油,以免鸡肝炒糊。
3. 鸡肝煮熟后要充分入味,以确保口感鲜美。
4. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。