羊蛋和羊腰怎么弄好吃(羊腰羊蛋做法)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下羊蛋和羊腰怎么弄好吃的问题,以及和羊腰羊蛋做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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羊腰羊蛋做法
水中放盐,放姜,煮开放羊蛋,煮个3分钟,捞出过冷水切片待用。
加2个青椒,切片备用,羊腰切开去白。切片过姜盐开水1分钟,捞出沥干备用。
油锅下油、姜、葱、大蒜、辣椒爆香,放入羊蛋和羊腰爆炒,放料酒。因过过开水已有盐水,故后少放盐,放鸡精。
爆炒2~3分钟放葱花、香菜就可出锅
羊蛋羊鞭的处理和煮制方法
1.
将羊鞭放入100度开水中,2分钟即可。将羊鞭划开几个小口子。
2.
用清水清洗干净后,将切好了的姜片放入小口子里,不需要许多,几片就好。
3.
然后放入装有水的高压锅,注意水要淹没羊鞭几厘米,再往高压锅里放入5个八角,3片桂皮,8个五爪龙。盖锅,上火。
4.
先用猛火将里面的水烧开,
(水的温度达到100度的时候高压锅会有反应)再用小火慢熬。火候时间根据羊的老嫩程度判断,一般不会超过10分钟。
羊鞭羊宝羊腰子的做法
食材用料:羊鞭,羊宝,油盐,生姜,白醋,料酒,红枣,枸杞各适量
做法步骤:
1,锅中倒入白水,将切好的羊宝,羊鞭放入锅中,同时放入生姜,生姜具有去除膻味的作用,同时还可以提升食材的香味,然后倒入适量的白醋和料酒,作用也是为了除去味道,白水烧开,我们为羊宝,羊鞭焯水。
2,水烧开后,我们捞出焯过水的羊宝,羊鞭,放入盘中备用。
3,清炖汤类不宜有太重的大料味,所以我们在制作清炖羊宝,羊鞭时,也就不宜放太多的佐料了,在放入炒锅正式炖汤前,我们需备用一些生姜提味,同时我们可以将备好的红枣,建议可以放一些枸杞,使汤水更加营养。
4,将羊宝,羊鞭,红枣,枸杞等佐料一同放入砂锅内,小火煲制2小时,美味的清炖羊宝羊鞭汤就制作成功了
羊心羊腰怎么炒好吃
爆炒好吃,因为炒出它的色,香,味。
OK,关于羊蛋和羊腰怎么弄好吃和羊腰羊蛋做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。