【粤菜茭白炒肉的家常做法】
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜的忠实爱好者。
【制作步骤】

1. 准备食材：茭白、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 将瘦肉洗净切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 将茭白去皮、洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入茭白块、适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到茭白熟烂。
6. 加入鸡精，翻炒均匀。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐即可。
【禁忌】

1. 茭白属于凉性食物，易刺激肠胃，因此胃寒、腹泻、便秘等消化系统问题的人应该少吃。
2. 茭白中含有草酸，易影响钙离子的吸收，因此孕妇、小孩和老年人应该少吃。
3. 茭白中含有激素，过量食用会影响人体健康，因此孕妇和小孩应该谨慎食用。
【总结】这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常粤菜。适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜的忠实爱好者。但是，由于茭白属于凉性食物，易刺激肠胃，因此胃寒、腹泻、便秘等消化系统问题的人应该少吃。