竽儿怎么弄好吃视频教程 怎样煮鸡肉最好吃又简单
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下竽儿怎么弄好吃视频教程的问题，以及和怎样煮鸡肉最好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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怎样煮鸡肉最好吃又简单
你好！我是来自美食领域的创作者美食闲云素心，很高兴回答这个问题，下面我来分享煮鸡肉最好吃又简单的方法及制作细节。
白斩鸡
【原材料】新鲜宰杀好的土鸡一只、姜一块、大葱一颗、米辣椒适量、大蒜粒6粒、香葱适量、香菜少许、黄栀子一个、熟花生米适量。
【调料】食用油适量、芝麻油少许、食用盐少许、味极鲜酱油适量、料酒适量、腐乳一块。
【制作步骤】
1.把黄栀子掰开，放入碗中，碗中加入适量清水，浸泡黄栀子，取一个稍大一点的盆子，倒入凉白开，放冰箱冷藏。
2.姜切片，大葱切段，锅中加水，放入土鸡，倒入黄栀子泡好的水，姜片、葱段、料酒、大火把鸡肉煮熟，不要煮的太老了，快速捞入事先备好的凉白开盆中，过一下冰水，捞出斩块码盘。
3.把小米辣、香葱、香菜、大蒜粒、熟花生切碎，装入大碗中，加入腐乳、食盐、味极鲜酱油调匀，热锅烧油，油温起来了，把热油边倒入碗中边搅拌，最后在滴入几滴香油，喜欢吃醋的可以加入香醋适量（不喜欢的可以不放），这样蘸汁就调好了。
4.夹起一块色泽金黄，味道鲜嫩的白斩鸡，蘸上咱们独家秘制的蘸料汁，简直是人间美味啊！
【备注】用黄栀子泡的水煮白斩鸡，会令鸡的色泽更加金黄切有淡淡香味，把煮好的白斩鸡快速捞入冰镇水中，会使鸡皮吃起来口感更脆，风味独特。
【白斩鸡简介】白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店，白切鸡味道鲜美，深受人们的喜爱。
以上就是我对这个问题所带来的回答希望能够帮助到您，祝您生活愉快！
酥肉怎么炸最好吃
很高兴回答这个问题：小酥肉是我们北方人很钟情的一种食物，过年过节餐桌上常见，尤其是小时候，只有过年过节才会炸很多的酥肉，那才叫吃得上瘾也吃得过瘾，那时觉得全世界的美味也不过如此，传统的经典的美食往往是最好的，所以也会是许多人春节必选的家常菜，它滑嫩香酥，肥而不腻，营养价值很高，所以很乐意说一下小酥肉的制作方法，希望大家喜欢。
（1）肉可选里脊肉或后腿肉或五花肉随大家喜好，以五花肉为例，肥瘦相间，切得时候注意肥瘦的均匀，可切硬币厚一点的厚度，切成3x4厘米片状，放入盆中，加入姜末，盐，生抽，料酒，五香粉，糖搅拌均匀腌制半小时。
（2）葱姜切片泡水成葱姜水，鸡蛋打散成蛋液，把红薯淀粉（比较粘稠，更易沾在肉表面，炸后更加酥脆均匀，也可用土豆淀粉）放入盆中，因其有小疙瘩或块状，先需用水泡开，往盆中加入葱姜水，不要太多，没过就行，十几分钟后，浸透红薯粉，成均匀的粉浆状，然后把厚糊状红薯粉放入腌好的肉中，搅拌均匀，抓入少量面粉（面粉增加面糊的膨胀感，但不能太多），点一点泡打粉（2克左右，也是为了增加膨松感，更酥脆，家庭也可不放），然后把蛋液倒进去，搅拌均匀后，看肉片均匀挂上一层粉浆即可，然后倒入点食用油（面糊更酥脆，溅油少，而且下肉片时比较顺滑），最后点一点白醋（也是为了脆浆囗感更酥更润）。
（3）起锅烧油（油要宽，才能下入肉时，温度不致于快速降低而保持油温），油温五成热时，用手抓起挂好浆的肉片抖散一片片下入锅中，稍一定型，用筷子轻轻打散，量不要太多，以免粘在一起，然后用勺子轻轻推动，使其均匀受热，全程中小火，差不多三分钟，肉片呈黄色捞出，开大火，油温升至六七成热，倒入酥肉不断翻动，差不多30秒种，很感觉到酥肉的酥脆感，颜色也变成金黄色，迅速捞出控油即可，控油后摆入盘中，可加椒盐或孜然粉，非常美味。多炸一些可保存，烩炖蒸都非常美味方便，快点给家人做起来吧。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
两只鸡做一道菜，供四个人吃，怎么烹饪
大家好，我是重庆贾仙森，很高兴回答这个问题！可以推荐做一道四川菜芋儿鸡。
一/菜名：芋儿鸡二：主材及作料1/公鸡??
2/芋儿
3/
大葱一根适适量泡姜泡椒适量大蒜适量姜片和姜末料酒老抽醋白糖鸡精豆瓣酱适量火锅底料三：制作步骤1/将公鸡宰至适量大小小块
2/用清水清洗干净
3/捞出备用
4/加入适量清水，冷水下鸡，除去血水和腥味
5/加入姜片，料酒！煮8-10分钟左右（去除血水和腥味）
6/将芋儿滚刀切至大小合适小块
7/泡姜切片，泡椒切小段
8/大蒜切末，生姜切末
9/除血水的鸡捞出备用
10/锅烧热至8成下泡姜，泡椒，大蒜末，生姜末炒香
11/鸡倒入炒香，再将豆瓣酱，火锅底料加入炒香
12/加入适量水没过鸡
13/然后，倒入芋儿
14/然后，加入料酒，老抽，醋，大葱段
15/上锅盖，小火煮焖半个小时左右
16/半个小时候后，芋儿完全耙了，下白糖，鸡精即可起锅
17/撒点香菜点赞即可食用
注：两只鸡做的这道芋儿鸡，供四个人吃是没问题的！希望我的回答能帮助你，可以作为一个参考。
最后，感谢大家的观看，有不足之处，望多多提出宝贵的意见，谢谢，再见！（仅供参考）
疫情期间在家没事你们都做什么好吃的
元宵节晚上做的好吃的，鸡翅根炖土豆，炸个红薯条，虾仁炒黄瓜，肉条炒蒜台，四个菜有三个是孩子愿意吃的。爷俩很给面子，吃的没剩多少。
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