【酸包菜炒鸡蛋】
配方:
- 包菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入包菜翻炒,炒至软烂。
5. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 炒包菜时不宜加太多水,否则包菜会变硬。
2. 炒鸡蛋时不宜加太多油,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸。
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