酸菜冬笋的家常做法湘菜

配方:
- 酸菜 100克
- 冬笋 150克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将冬笋去皮切成小块备用。
3. 将猪肉切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入酸菜继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
6. 加入冬笋和辣椒翻炒均匀。
7. 加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 加入生抽和老抽调味,继续炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和孕妇。
注意事项:

1. 炖煮过程中不宜加入太多水,以免煮糊。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 酸菜和猪肉的比例可以根据自己的口味进行调整。