今天给各位分享蒜鸡蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大蒜生吃为什么会辣，怎么生吃好吃
2. 鸡蛋开汤可以放生姜大蒜吗
3. 蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃
4. 小野蒜怎么吃

大蒜生吃为什么会辣，怎么生吃好吃

说到大蒜我非常的熟悉，因为我从小到大生活在农村，我们那里就是种大蒜的，从小到大和大蒜打交道，也没少吃了大蒜，大蒜的营养价值相信大家都比较了解，它的功效特别多，含有非常丰富的含硫化物，具有杀菌抑菌，抗癌，抗衰老等等一些功效。还能保护心血管系统，保护肝脏，调节血糖水平等等，所以现在大蒜在人们眼里越来越受到重视，也成了很多人推崇的保健品之一。虽说大蒜的功效那么多，但是还有一部分人不喜欢吃大蒜，主要是因为大蒜具有很强的刺激味道。吃了大蒜嘴里会有很刺鼻的味道，而且我们在生吃大蒜的时候还特别辣，那么在生吃大蒜的时候为什么会辣呢？

大蒜生吃为什么会辣？

大蒜辣的原因是因为大蒜中含有一种有机硫化物的成分，才会导致大蒜比较辣。很多人生吃的时候，都不敢充分咀嚼，因为太辣了，我在家里是吃大蒜的时候，都是选择个头较小的大蒜拌来吃，特别是蒜头中间的小瓣，越小的越不辣。

怎么生吃好吃？

我们那里在吃大蒜的时候，除了直接生吃之外，还会把大蒜和鸡蛋相结合，做成一道美食，叫做鸡蛋蒜，做法非常的简单，我得给大家来说一下。

鸡蛋的具体做法。

食材：鸡蛋，大蒜，食盐，香油。

工具：蒜臼子

（捣蒜泥的专用器具）。

做法步骤。

我们先去1~2头大蒜，把大蒜皮剥掉，然后就把剥好的蒜瓣放进蒜臼中，加入一小勺食盐，用力把大蒜捣成蒜泥，蒜泥越碎越好吃，捣好之后放在一旁静置一下，然后拿出两个鸡蛋煮熟，把煮好的鸡蛋去皮掰开，放进蒜臼子中，和蒜泥混合，尽量把鸡蛋也倒碎，然后再加入适量香油搅拌均匀，这样鸡蛋蒜就做好了，我们可以直接夹着当菜吃，也可以拿出一个馒头，把馒头掰开，把鸡蛋蒜放进去，夹着鸡蛋蒜咬一口，像夹饼一样特别好吃，这样吃着大蒜不辣，还特别香。如果有兴趣的朋友可以试一试这种大蒜的做法。在我们当地非常的受欢迎。

鸡蛋开汤可以放生姜大蒜吗

你好，鸡蛋是可以跟大蒜和生姜一起服用的，你可以参考做比如西红柿鸡蛋汤的，很美味的，希望我的回答可以帮助到你

蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃

你好，很高兴回答你的问题。

蒜薹富含蛋白质，脂肪，多种维生素和膳食纤维，具有温中补气、防毒杀菌，通便润肠的功效。春天是蒜薹大量上市季节，由于蒜薹有着特殊的蒜香，它多以炒制为主，蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋，都是百姓餐桌的美味佳肴。

下面分享一道蒜薹炒鸡蛋的制作方法

一、准备食材：

1、主料：蒜薹300克

2、配料：鸡蛋三个、木耳、彩椒各适量

3、调味料、油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精、姜、花椒各少许

二、食材加工

1、蒜薹去掉两段洗净切寸段备用

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、料酒、一捏淀粉打散

3、木耳洗净去根、焯水、过凉水备用

4、彩椒切丝焯水15秒快速捞出过凉水备用

5、姜切丝备用

三、制作

1、起锅烧油，油七成热下入鸡蛋，待一面凝固后轻轻翻炒成块盛出备用。

2、再次起锅烧油，油五成热下入花椒粒、姜丝爆香，花椒粒爆香后挑出不要，下入蒜薹大火煸炒至断生，加入彩椒、黑木耳翻炒几下，把炒好的鸡蛋倒入锅中，开始调味，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀，一盘蒜香无敌的蒜薹炒鸡蛋制作完成。

温馨提示

1、蛋液里加少许料酒去腥，加少许淀粉可使鸡蛋炒出来口感更嫩

2、蒜薹不需焯水，直接入锅大火爆炒即可

3、为保持食材本色，全程不放酱油，简单调味即可

以上是我做蒜薹炒鸡蛋的几点经验，希望能帮助到你，如喜欢请点赞、关注、收藏、转发。

我是云影，每天一道美味，分享美食，传递温暖。

小野蒜怎么吃

小野蒜在我们地方特别的多，有专人收购作为药材的，野蒜在我们地方又叫苦蒜苗，我们地方常用来煮小绿豆！

腊肉小豆煮熟后，用辣椒等配料放锅里油炒一下，再加腊肉小豆苦蒜苗，我们地方基本上每家都这样吃！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜鸡蛋怎么弄好吃和蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！