川菜朝天香的做法

朝天香是一道经典的川菜,以其独特的口味和香气而备受欢迎。下面是朝天香的川菜做法:
材料:
- 干辣椒 100克
- 花椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 干辣椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的白糖和盐,翻炒均匀。
5. 加入炒香的辣椒粉末,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入葱花和香菜末,翻炒均匀即可。
朝天香是一道辣味十足的川菜,口感独特,香气扑鼻。如果想在家中制作这道菜,可以参考上述做法,根据自己的口味适量调整配料和用量,制作出自己的美味川菜。