湘菜牛肉做法好吃窍门

配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 把姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后加入腌制好的牛肉块,煮至牛肉变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后关火,装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合牛肉爱好者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮牛肉时要加入足够的水,否则牛肉容易散开。
3. 调味时要适量,以免过于咸甜。