青瓜湘菜做法
作者：星座解析
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配方及做法流程
配方:青瓜(150克)
做法流程:
1. 将青瓜洗净,切成小块。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入青瓜块煸炒至熟。
4. 加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮5分钟,让青瓜入味。
7. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 青瓜在炒制时不宜过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炖煮时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 根据个人口味适量加盐和糖。
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