小鱿鱼家常做法大全湘菜

配方:
- 小鱿鱼200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将小鱿鱼去内脏,洗净,切成鱿鱼块。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鱿鱼块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入青椒、红椒块,继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 煮鱿鱼时,一定要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 煮青红椒时,时间要短,否则会影响口感。
3. 勾芡时,要掌握好量,不要过多,否则会影响口感。