配方及做法流程

小鸡腿 1个
土豆 2个
湘菜调料 适量
生姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
食用油 适量

适用人群

1. 适合成年人、儿童食用。
2. 食用前请先洗手,避免食材污染。
3. 对食材过敏的人请勿食用。

做法流程

1. 将小鸡腿洗净,切成块,放入碗中加入适量的料酒、盐、生姜和蒜腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成块,备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入腌制好的小鸡腿块煸炒至变色。
4. 加入土豆块一起翻炒,加入适量的湘菜调料,继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续炖煮5分钟,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。

注意事项

1. 炖煮过程中要注意火候,避免过度煮烂。
2. 土豆块要炖煮到熟透,口感软糯。
3. 腌制小鸡腿的时间要足够,以保证其肉质鲜嫩。
4. 食用时应避免食用过量,以免影响健康。