【尖椒牛肉】——湘菜的做法
尖椒牛肉是一道口感鲜嫩、香辣可口的湘菜。在烹饪过程中,通常会加入一些葱姜蒜和辣椒等调料,让这道菜的味道更加浓郁。
以下是尖椒牛肉的湘菜做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 尖椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成块状,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 尖椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入尖椒和辣椒继续翻炒,加入适量盐和糖调味。
5. 最后加入鸡精翻炒均匀即可。
尖椒牛肉的做法非常简单,只需几步即可完成。烹饪过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量,让这道菜更加美味可口。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合作为家庭菜肴。如果喜欢湘菜,不妨尝试这道尖椒牛肉,让自己和家人享受美食的乐趣。