马齿苋湘菜做法视频

作者:星座解析 -
马齿苋湘菜做法视频

配方及做法流程


# 配方:马齿苋湘菜
## 食材
- 马齿苋(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
## 做法流程

1. 将马齿苋用清水浸泡30分钟,去掉苦涩味道。
2. 将马齿苋洗净,切成小块。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入马齿苋翻炒,炒至稍微变软。
5. 加入盐、生抽、老抽、醋、糖、鸡精调味。
6. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入辣椒,继续炖煮5分钟,即可装盘食用。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是喜欢野菜的人。
## 注意事项

1. 马齿苋比较苦涩,需要用清水浸泡,去掉苦涩味道。
2. 炒制时需要掌握好火候,避免炒糊。
3. 炖煮时需要控制时间,避免过度煮烂。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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