【川菜炒卷心菜丝的做法】
川菜炒卷心菜丝是一道色香味俱佳的传统川菜,以其清爽可口、营养丰富的特点深受大众喜爱。下面是一份炒卷心菜丝的做法,供您参考。
材料:
- 卷心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 卷心菜去皮、洗净,切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的卷心菜丝煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝继续翻炒均匀,起锅前加入葱花点缀即可。
川菜炒卷心菜丝的做法简单美味,让您在家中轻松制作。希望您能够喜欢这道美食。