湘菜砂锅牛尾图片做法步骤
作者：星座梦
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【湘菜砂锅牛尾】的做法步骤
1. 选用新鲜的牛尾,去掉外层的毛和内脏,洗净后切成小块。
2. 将牛尾放入开水中焯水,去除血沫和异味,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛尾煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀。
5. 加入足够的清水,放入砂锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入适量的盐调味,继续炖煮5分钟左右,直到牛尾变得软烂入味。
7. 最后加入一些葱花或者香菜点缀即可。
以上就是湘菜砂锅牛尾的做法步骤,制作起来需要一定的时间和精力,但是等到品尝到鲜美的砂锅牛尾时,所有的付出都是值得的。
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