粤菜风爪做法大全

1. 材料：
风爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将风爪焯水至变色，捞出备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜爆香，放入风爪煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 最后再大火收汁，让风爪入味。
7. 完成！
粤菜风爪做法大全
## 2. 红烧风爪

1. 材料：
风爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将风爪焯水至变色，捞出备用。
3. 锅中倒油，加入姜蒜爆香，放入风爪煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后再大火收汁，让风爪入味。
7. 完成！
粤菜风爪做法大全
## 3. 柠檬风爪

1. 材料：
风爪、柠檬、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将风爪焯水至变色，捞出备用。
3. 切好柠檬和姜蒜。
4. 锅中倒油，加入姜蒜爆香，放入风爪煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精和柠檬汁。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 最后再大火收汁，让风爪入味。
8. 完成！
粤菜风爪做法大全
## 4. 香辣风爪

1. 材料：
风爪、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将风爪焯水至变色，捞出备用。
3. 切好姜蒜和干辣椒。
4. 锅中倒油，加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
5. 放入风爪煸炒，再加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 最后再大火收汁，让风爪入味。
8. 完成！
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