这篇文章给大家聊聊关于潮汕肉条怎么弄好吃，以及广东潮汕正宗肉条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 潮州肉条做法
2. 潮汕玻璃肉做法
3. 广东潮汕正宗肉条的做法
4. 潮汕肉条的做法

潮州肉条做法

主料

肥猪肉150g

辅料

油适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个、豆腐适量。

步骤

1.猪肉洗净切长条，加入盐，胡椒粉和花椒粉拌匀

2.加入少许豆腐

3.加入一颗鸡蛋，拌匀，腌制半小时

4.红薯淀粉加入少量清水，刚好润湿为宜，静置半小时

5.将淀粉加入肉中拌匀

6.锅中加入适量的植物油，烧至七成热，将拌好的肉一条条加入锅中

7.一面炸好后再炸另一面

8.两面金黄后捞出

9.锅中油继续烧热，待油温再高一点

10.将捞出的酥肉再次加入锅中炸至

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1.待颜色稍微再深一点，更酥脆一点

12.捞出，沥干油，既可食用

潮汕玻璃肉做法

把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。

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锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金黄色捞出。

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锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅一下，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成

广东潮汕正宗肉条的做法

其实很简单，只需要猪腱肉和一些常用的调料即可。首先需要将猪腱肉洗净切成条状，再用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蚝油和番茄酱等调料腌制半小时左右，然后再用锅煮熟，捞出后放到凉水中浸泡一下，然后再切成块。接着，将剩余的调料和少量清水放到锅中，烧开后将肉块放入翻炒均匀即可。潮汕肉条是广东传统名小吃之一，以其鲜美、嫩滑、多汁的口感深受人们喜爱。除了用于煲汤、炒菜以外，还可以用来做肉条面、肉条粥等美食。

潮汕肉条的做法

猪瘦肉300克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，精盐、香油、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，淀粉适量，花椒、盐少许。做法1、将肉切成
1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。2、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。

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