【金不换炒肉碎】的做法
金不换是一种中药材,常用于治疗各种疾病,尤其是风湿性疾病。金不换炒肉碎是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富,做法简单。下面是金不换炒肉碎的做法。
步骤一:准备食材

1. 猪肉馅 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 金不换 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 白胡椒粉 适量
步骤二:腌制肉馅

1. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀。
2. 姜和大葱切成末,放入肉馅中,搅拌均匀。
步骤三:炒肉馅

1. 热锅凉油,将肉馅倒入锅中,煸炒至变色。
2. 加入姜末和大葱末,继续煸炒。
3. 加入适量的金不换,翻炒均匀。
步骤四:做炒肉碎

1. 将炒好的肉馅盛出备用。
2. 锅中加入油,放入炒肉碎,煸炒至变色。
3. 加入适量的金不换,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉,继续煸炒。
步骤五:装盘

1. 将炒好的金不换炒肉碎盛出,装盘。
2. 撒上一些葱花,即可享用。
金不换炒肉碎是一道美味的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。