【驴肉简单做法】
一、准备工作

1. 驴肉切成块状,准备葱姜蒜适量。
2. 驴肉块焯水去血水,备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入驴肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量水,焖煮30分钟,直到驴肉变得软烂入味。
二、汤汁收浓

1. 将汤汁收浓,加入适量的清水,水量以刚好没过驴肉为准。
2. 继续焖煮15分钟,直到汤汁浓稠,驴肉变得入味。
三、装盘

1. 将炖好的驴肉盛出,撒上葱花点缀。
2. 淋上适量的酱汁,即可食用。
四、注意事项

1. 驴肉焯水时,可以加入一些姜片和料酒,可以有效去除驴肉的异味。
2. 炖驴肉时,加入适量的胡椒粉和盐,可以增强驴肉的口感。
3. 汤汁收浓时,一定要适量加水,以免驴肉变得过于干燥。
五、总结
驴肉是一种营养丰富、口感鲜美的肉类,简单易做的驴肉做法如下:首先准备好驴肉,焯水去血水备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入驴肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。加入适量的水,焖煮30分钟,汤汁收浓时适量加水,直到汤汁浓稠。最后装盘,撒上葱花点缀,即可食用。