珍珠牛肉丸怎么弄好吃，珍珠牛肉正宗做法
大家好，如果您还对珍珠牛肉丸怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享珍珠牛肉丸怎么弄好吃的知识，包括珍珠牛肉正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
珍珠丸子
（糯米蒸肉圆）怎么做
食材清单
五花肉200克、糯米适量、葱1颗、姜1块、生抽2勺、鸡精1匙、料酒1勺、盐适量、白糖适量、胡萝卜1个、木耳5朵
烹饪步骤
步骤1/5
糯米泡2小时
步骤2/5
肉搅沫，加胡萝卜，木耳，所有配料，搅拌均匀。
步骤3/5
锅开，切胡萝卜片，至锅中。
步骤4/5
肉沫丸外裹糯米，开火蒸20分钟。
最后一步
开吃啦！
珍珠牛肉正宗做法
珍珠牛肉丸的做法步骤
步骤1
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糯米提前泡四个小时，牛肉打成肉糜。
步骤2
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加入盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水。
步骤3
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加入姜末，葱末。
步骤4
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可以用手给肉糜做按摩，静置半小时以上，让肉馅充分入味。
步骤5
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搓成圆球，滚上洗净的糯米。
步骤6
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一个个地放在胡萝卜圆片上。
步骤7
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入锅蒸，不喜欢生胡萝卜的，可以在这里多放一片胡萝卜片，可以在成品上做胡萝卜碎。
步骤8
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出锅后再在每个丸子上放上胡萝卜碎和葱花，一盘色香味俱全的珍珠丸子就完成了。
西米珍珠丸子的做法
准备材料：肉馅250克糯米180克玉米半根胡萝卜1根姜蒜
（适量）
糯米提前用清水浸泡2小时。
胡萝卜一半先切成圈，剩下的切成粒。
姜切粒。
葱切粒。
新鲜玉米取粒，切碎。
肉馅里加入姜粒，1勺料酒，1小勺盐，适量胡椒粉，1勺香油。
顺着一个方向搅拌至上劲。
（这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。）
加入玉米粒，胡萝卜粒，葱粒。
顺一个方向拌匀。
加入50克泡好的糯米，搅拌均匀。
取一勺肉馅捏成圆球。
提前倒出糯米碗里的水，再放入肉丸子，在糯米里面滚一圈，稍稍捏一下，避免糯米散落下来。
篦子上放入胡萝卜片。
在每一片胡萝卜上放一个糯米丸子。
盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟。
起锅装盘。
撒上葱花，美味即成！
珍珠牛腩做法
1/13
牛腩清洗干净，切成小块状，不喜欢脂肪的可以剔除干净
2/13
把蔬菜放盐水侵泡五分钟清洗干净，切成小块备用。
3/13
准备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角等辅料。
4/13
等水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。
5/13
接着将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。
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把番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用。
7/13
烧热的热油锅下洋葱炒出香味来。
8/13
紧接着加入蕃茄丁翻炒。
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接着加牛腩翻炒片刻。
10/13
倒入适量的水，确保盖过所有食材，然后加入番茄酱、味霖和酱油，文火慢炖。
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烧开2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。
12/13
再炖30-60分钟，罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。
13/13
可口美味的牛腩出锅了
关于珍珠牛肉丸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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