湘菜鲜小鱼小虾的做法

1. 湘菜以辣、麻、鲜为特点,鲜小鱼小虾是湘菜中一道经典的海鲜菜品。它的做法简单,味道鲜美,深受食客们的喜爱。
2. 制作鲜小鱼小虾的原材料主要包括小鱼和小虾,以及辣椒、葱姜蒜等调料。先将小鱼去壳去头,洗净备用。然后将小虾去壳去头,洗净备用。最后,将辣椒、葱姜蒜切末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入小鱼和小虾煸炒。加入适量的水,煮至小鱼和小虾熟透,加入辣椒末和盐、糖等调料翻炒均匀。
4. 最后,将炒好的鲜小鱼小虾倒入盘子中,撒上葱花点缀即可。
湘菜鲜小鱼小虾的做法简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的鲜小鱼小虾。