湘菜干煸猪脚的做法及流程
配方:
- 猪脚 1 只
- 干煸豆角 20 克
- 干煸辣椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 猪脚切块,焯水备用。
2. 干煸豆角和干煸辣椒炒香。
3. 加入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪脚块,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 炒至猪脚入味,表面微焦即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人更加适宜。
注意事项:

1. 猪脚焯水去腥,并确保表面完全干净。
2. 干煸豆角和干煸辣椒要炒香,以免影响口感。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 炒至猪脚入味,表面微焦即可,避免过度炒制导致糊锅。