南宁美食铺面——介绍一款传统南宁美食 南宁是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有着丰富多样的美食文化。其中，南宁传统美食中最为著名的就是老友粉。老友粉是南宁传统美食的代表之一，以其独特的口感和风味在国内外享有盛誉。下面，我们将详细介绍一款传统南宁美食——老友粉。 制作流程： 材料： - 干米粉 200 克 - 猪脚 1 只 - 花生碎 20 克 - 豆芽 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 蒜 3 瓣 - 姜 1 小块 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 辣椒油 1 汤匙 - 葱花 适量 - 青菜适量 步骤：

1.将猪脚切成小块，加入酱油、料酒、糖、鸡精腌制 1 小时。
2. 将花生碎和豆芽焯水备用。
3. 将干米粉放入开水中焯烫 30 秒，捞出沥干水分备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 蒜、姜切末备用。 6. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。 7. 加入腌制好的猪脚块煸炒至变色。 8. 加入焯水后的花生碎和豆芽翻炒均匀。 9. 倒入适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。 10. 加入焯烫过的米粉，继续煮 10 分钟。 1

1.加入青椒、红椒丝，继续煮 5 分钟。 1
2. 加入酱油、料酒、糖、鸡精、辣椒油、葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： 老友粉是一道适合所有人食用的传统南宁美食，特别是老年人、小孩和素食主义者。 禁忌：

1.老友粉的汤汁较为浓厚，如果汁水太浓，可能会使胃部感到不适，因此建议不要过量食用。
2. 老友粉中的猪脚肉有一定的油腻感，因此建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用，以减轻油腻感。
3. 老友粉中的辣椒和调味品用量较大，因此如果口味较辣，可以适量减少辣椒和调味品的用量。 老友粉是一道口感独特、营养丰富的传统南宁美食，适合所有人食用。如果你想尝试这道美食，不妨来南宁一探究竟。