【红烧兔肉川菜的做法】
红烧兔肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,其味道浓郁、口感鲜美,非常适合搭配米饭食用。以下是一个简单的红烧兔肉川菜的做法,供参考。
材料:
- 兔肉:250克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 兔肉切成块状,放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,腌制20分钟。
2. 姜和蒜切成末,辣椒和花椒备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,淹没兔肉。
6. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒。
7. 加入适量的糖,调味均匀。
8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到兔肉熟透。
9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
红烧兔肉川菜的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的川菜。希望您能够喜欢这道菜肴。