豉香油鸡是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和浓郁的香气而闻名于世。下面是豉香油鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 姜片 3 片
- 葱段 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 香油 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜头、青红椒、姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入香油、鸡精，继续翻炒 1 分钟。
5. 倒入适量的水，焖煮 10 分钟。
6. 汤汁收干后，即可出锅。
豉香油鸡制作简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。您可以按照自己的口味加入适量的调料，制作出属于自己的豉香油鸡。