粤菜是中国传统美食文化的重要组成部分，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一道简单的粤菜菜谱——“清蒸鲈鱼”。
【清蒸鲈鱼】
材料：
- 鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋适量
- 清水适量
制作流程：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切去头部，留下尾部，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。
2. 将葱姜蒜洗净切末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋，搅拌均匀。
3. 将处理好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟左右，直到鱼肉熟透。
4. 取出蒸好的鲈鱼，将葱姜蒜末撒上，淋上适量的热油，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
禁忌：

1. 鲈鱼富含蛋白质，因此易过敏的人应慎重食用。
2. 鲈鱼属于淡水鱼，可能对一些人来说更容易感染细菌，因此建议食用前彻底清洗。
这道菜不仅美味，而且营养丰富，是粤菜中的一道经典菜品。希望您能够喜欢它，享受美食的乐趣！