湘菜鸡蛋饺子馅做法视频

配方:
- 200克鸡蛋
- 100克五花肉
- 50克豆腐皮
- 50克生姜
- 20克大葱
- 10克料酒
- 10克生抽
- 5克盐
- 3克糖
- 5克鸡精
- 2克胡椒粉
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入五花肉、豆腐皮、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的馅料放入冰箱中冷藏30分钟至数小时,使其更加入味。
3. 取出冷藏好的馅料,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉,用擀面杖杖着擀成薄皮。
5. 将饺子馅放在饺子皮上,包成饺子。
6. 锅中烧开水,将饺子放入锅中,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 馅料要搅拌均匀,以确保口感。
2. 饺子包好后要放入锅中,用水煮制,避免饺子粘在一起。
3. 煮饺子时尽量不要翻动,否则容易煮破,影响口感。