这篇文章给大家聊聊关于卤水凉拌怎么弄好吃视频，以及凉拌粉卤水做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 卤水北豆腐可以凉拌吗
2. 卤好的卤肉怎么凉拌好吃
3. 凉拌粉卤水怎么做
4. 凉拌粉卤水做法

卤水北豆腐可以凉拌吗

卤水北豆腐可以凉拌

原料

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卤水北豆腐(1-2块)

香葱1根

蒜2-3瓣

1/材料：嫩豆腐、香葱、蒜；

2/香葱洗净切小段备用；

3/选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中捞上1-2分钟；

4/倒入盘中，把香葱铺在豆腐上；

5/蒜切成碎沫；蒜沫爆油浇上豆腐即可。

6/拌一拌就可以食用了。

卤好的卤肉怎么凉拌好吃

特别爱吃卤味的壹周君，对凉拌卤料也是有迷之感情。

好吃的卤味是底子，但好吃的拌料更是锦上添花。

好吃的拌料千百种，不知你独爱哪一种！

葱段切丝，加入生抽、白糖、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、油泼辣子、芝麻。

虽然平时口味也重的壹周君，但是还是友情提醒，芝麻油、花椒油、辣椒油要少放一点，不然会有过油的感觉，生抽和醋可以稍微放多一点。

如果还想多要一点辣味，那么就把油泼辣子和辣椒油多放一点。

如果你想要更正一点的川味，可以将自己做的油辣子、蒜茸、姜茸、小葱、花椒粉、香油、芝麻、生抽、十三香等，调匀备用。当时间到，热卤上桌，捞出切片，用刚才准备的调料拌匀就大功告成啦～

非常可口开胃，麻辣鲜香～

当然也可以走简约清新的蒜蓉拌料：将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀，没有辣味的干扰，只有蒜味一家浓郁，但也是别有风味。

凉拌粉卤水怎么做

卤水：

一，必须加大米做的白醋。

二，番茄辣椒必须新鲜，番茄越小越好。

三，加少量冰糖。

四，粉店的加许多味精、鸡精等调料。

五，用生抽不要用老抽。

凉拌粉做法：

主料

米粉(300)

辅料

番茄(适量)

甘蓝(适量)

豆腐皮(适量)

火腿肠(适量)

葱花(适量)

蒜头(适量)

厨具

炒锅

分类

主食酸咸烧十分钟简单难度

把配料切好

米粉装盘

炒锅放油，油热放入蒜片爆香，放入番茄、醋、盐、少许糖煮开，加少许水淀粉即可。

把豆腐皮、火腿肠、甘蓝、葱花摆在米粉上，淋上糖醋番茄汁。

搅拌均匀就可食用了。

凉拌粉卤水做法

卤水及凉拌粉的做法如下：

准备材料：江西米粉150克、红辣椒1个、小米椒1个、干辣椒4根、姜拇指大小1块、大蒜4瓣、葱2棵、生抽2汤匙、老抽1茶匙、高汤2汤匙、鸡粉1茶匙、盐1/2茶匙

制作步骤：

1、酱料食材。为了颜色漂亮，用了红色和绿色的辣椒，米椒。所有食材切碎。

2、煮沸一锅水，加1茶匙盐在水里，中大火，然后放入米粉煮5分钟，关火，盖上盖子再焖2分钟。因为米粉比较韧，不易煮熟，焖一下能让米粉继续煮，但不会太过了。

3、米粉煮好后，滤出米粉，并在凉开水里冲洗一下，去掉米粉的黏汁，并阻止米粉在高温下继续煮过了。

4、接下做卤水，热锅热油，热到有一点快冒烟时，加入姜蒜辣椒，撒一点盐，翻炒约1分钟。

5、沿着锅边加入生抽老抽和高汤，煮沸。

6、把米粉盛在碗里，加入佐料和汁。

7、拌匀即可食用。

关于卤水凉拌怎么弄好吃视频和凉拌粉卤水做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。