粤菜炒芹菜是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的粤菜炒芹菜做法，供您参考。
材料：
- 芹菜 250 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 芹菜洗净切成小段，瘦肉切成末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入料酒、盐、糖适量。
4. 加入芹菜段翻炒，加入少许生抽和鸡精调味。
5. 炒至芹菜变软，加入打散的鸡蛋液，继续翻炒均匀。
6. 起锅前加入少许盐和鸡精调味即可。
粤菜炒芹菜的做法非常简单，口感清爽，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。